December 17, 2018

شرائح لحم الحبش مع الشوكولاطة والذرة مقدمة من مجلس تربية الدواجن

إضافة الشوكولاطة لا تغير من الطعم إنما تُنتج نسيج سميك ويوازن بين حموضة الطماطم والخل. يُمكن إضافة التشيلي(الفلفل الأحمر الحار) والكزبرة المفرومة في حال ستقدم الوجبة لمجموعة من الكبار او مجموعة من محبي الطعام الحار. يوصى بتقديم الوجبة مع الأرز او التورتيا مع الافوكادو.

المقادير

2/1 كغم من لحم البقر والدجاج المفروم

1 جزر مقشر ومبروش

1 بصل اصغر مقشر ومبروش

1 بيض

2/1 كوب بقسماط

2/1 ملعقة صغيرة ملح

2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود طازج

2/1 ملعقة كمون

2/1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

المقادير لتحضير الصلصة:

2/1 1 كوب حب ذرة(مجمدة او معلبة)

3 ملاعق زيت ذرة

1 بصل احمر مقشر ومقطع الى مكعبات

4 أسنان ثوم مفرومة

علبة بندورة

2/1 كوب ماء

شرائح لحم الحبش مع الشوكولاطة والذرة مقدمة من مجلس تربية الدواجن

3/1 كوب كاتشاب

2 ملاعق خل تفاح او عنب

2 ملاعق سكر بني

2/1 ملعقة صغيرة ملح

2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

2/1 ملعقة صغيرة كمون

2/1 ملعقة اوريغانو

35 غرام شوكولاطة مرير

طريقة التحضير:

نضع بوعاء كل مقادير الشرائح ، نخلط جيدا. يوصى بوضعها في البراد لمدة ساعة. نصنع من الخليط كرات. نسخن زيت في مقلاة كبيرة ونقلي مكعبات البصل، نضيف الى المقلاة الثوم، الذرة ونقليهم لمدة دقيقتين . نضيف باقي مقادير الصلصة باستثناء الشوكولاطة ونتركهم حتى الغليان.

نضيف الى القدر شرائح اللحم، نوزع بينهم مكعبات الشوكولاطة، نغطي القدر. نتركهم للغليان ونتركهم لمدة 20 دقيقة دون تحريك . ثم نحركهم بحذر ، نخفف النار ونطبخهم ل10 دقائق

تُقدم الوجبة مع الأرز او التورتيا مع الافوكادو

Be the first to comment

اترك رد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

%d مدونون معجبون بهذه: